这次分肉，小院几人都很满意。

盛知奕分到的是一块前腿肉，和一块骨头。

慕允汐分到的是一块五花肉，和一小块猪肝。

王芳分到的是一块上好的肥肉，和一截猪大肠。

江北分到的肉，和盛知奕差不多。

也是一块腿肉，和一块骨头。

腿肉有些偏瘦。

但是江北却异常的开心。

因为他才来燕山大队没几个月，就已经分到了两次肉。

这对于他来说，无疑是天上掉馅饼的美事。

所以无论分到的是什么肉，他都非常的高兴。

杀完年猪，分完年肉。

年末余下的十天，家家户户就要开始打扫屋里屋外的卫生、清洗家里的桌椅板凳、腌制腊肉。

还要做两三升米的炒米饼，等待年初时，招待家里的贵客用。

炒米饼是这边村里，家家户户都会做的一种自制年货吃食。

做好了，放上两三个月都不会坏。

村民们平时根本不会舍得做来吃。

只有过年的时候，才会咬咬牙，做一点出来给家里的老人和小孩尝一个味儿。

其余的，全部都要留着过新年的时候，用来招待客人。

一来是为了撑撑家里门面。

二来则是为了表达了主人家对于来客的重视。

几人回到小院，

开始各自忙活了起来。

把分到的猪肉，肥的留着炼出猪油，瘦一些的全部制作成腊肉。

因为现下条件有限。

保存肉类最好的方法，基本上就是把肉风干。

或者是将肉类制作做成腊肉。

这样才能够长时间的把肉给保存好。

什么时候想吃肉了，就把肉干，或者是腊肉，拿出来，薄薄的切上两片沾沾荤腥，解解馋。

村里的社员们基本上都是这么做的。

大家都会特别珍惜的把分到的肉给保存好，然后分成无数次来吃。

毕竟这对于社员们来说……

馋荤腥了，能有一口肉吃，那是一件多么幸福的事情！

盛知奕把五花肉留下，准备中午给自家对象做个红烧肉。

剩下的那块前腿肉。

则做成腊肉。

留

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